Frutas Secas e Castanhas: boas opções saudáveis

As frutas oleaginosas como as castanhas (do Pará, de caju), amêndoas, avelãs, amendoins são conhecidamente benéficas para a saúde, ricas em boas gorduras (poli e monoinsaturadas) e em vitaminas e minerais que fornecem ao organismo boa parte das necessidades diárias de alguns nutrientes como por exemplo o zinco.

As nozes são ricas em proteínas, vit E, antioxidantes, potássio e vitaminas do complexo B. Mesmo com tantas propriedades nutricionais, os frutos oleaginosos devem ser consumidos com moderação, pois são muito calóricos.

As frutas secas, ao contrário das frutas frescas, representam uma fonte mais concentrada de calorias (devido a sua concentração ainda maior de frutose), fibras e alguns nutrientes, além de serem leves e com um período de preservação bem maior do que as frutas frescas. Elas contém cerca de 3 a 25% de carboidratos, fração esta, composta basicamente de açúcares simples, pectina, amido e celulose (fibra).

Da mesma forma que as oleaginosas, as frutas secas devem ser consumidas com moderação por serem muito calóricas.

Alguns exemplos:

Frutas frescas (100g)                                                                        Frutas Secas

Ameixa fresca   55 Kcal       (1,95g de fibras)                             Ameixa seca   239 Kcal         (9,25 de fibras)

Damasco             48 Kcal        (1,41g de fibras)                            Damasco seco 238 Kcal         (7,8g de fibras)

Figo                       74 Kcal       (3,3g  de fibras)                             Figo seco           255 Kcal         (9,3g de fibras)

O importante é que esses frutos possam fazer parte da alimentação de cada um e não somente no Natal como é o hábito brasileiro.

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