Além do Rótulo

A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – EMBRAPA, através de parceria com a  Associação Brasileira de Supermercados – Abras – site do  Serviço “Além do Rótulo”.

O Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA participa desta rede reunindo especialistas em Alimentos e Nutrição e áreas correlatas na construção da base de  significados técnico-científicos e de termos ligados aos alimentos e/ou nutrição que não se apresentam de maneira clara nos rótulos dos alimentos e, quando estão, ainda não são claros, pairando dúvidas sobre os mesmos.

A proposta “Além do Rótulo” visa informar o consumidor sobre as propriedades físicas , químicas e biológicas dos alimentos disponíveis no varejo, muito além do que pode ser fornecido pelo produtor, o fabricante ou o supermercado criando uma rede de  informação sobre alimentos, suportada por uma plataforma tecnológica distribuída,  interligando duas redes de atores: a dos consumidores de alimentos, que demandam  informações e a de articulação de respostas, gerenciada por curadores parceiros do  projeto, e composta por especialistas em saúde/alimentos e em comunicação.

Na hora de o consumidor adquirir um produto, é comum que ocorram dúvidas sobre a  periculosidade devida ao método de produção, inocuidade com relação à forma de  estocagem, conteúdo de substâncias incompatíveis com algum problema de saúde,  recomendações nutricionais, entre muitas outras, nenhuma das quais o rótulo do  alimento ou o funcionário do supermercado estará em condições de fornecer ao cliente.

No final, espera-se expandir o conhecimento do público consumidor e o seu interesse em alcançar um maior aproveitamento dos seus investimentos em alimentação e saúde e, em suma, fortalecer o estado geral da segurança alimentar e nutricional da população”.

Para acessar, clique http://www.alemdorotulo.com.br

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