Vitamina D e sua importância

A vitamina D é conhecida por ser indispensável à saúde óssea. Mas seus benefícios vão além, como por exemplo a participação no tônus muscular, no equilíbrio, etc. Um estudo publicado na revista Diabetes Care, realizada por pesquisadores norte americanos, demonstrou que os baixos níveis de 25-hidroxivitamina D (25 [OH] D, forma circulante da vitamina D no sangue e indicador funcional do estoque desta vitamina no organismo, estão relacionados com pré-diabetes.

A vitamina D é encontrada em grande quantidade no óleo de peixe e em menor teor nas carnes, alimentos derivados da carne, leite,ovos. A vitamina D presente nos alimentos pode existir na forma de vitamina D3 (colecalciferol) ou vitamina D2 (ergocalciferol). Ambas são transportadas pela linfa como constituinte de quilomícrons, os quais são metabolizados em partículas remanescentes que, por sua vez, transportam a vitamina D para o fígado. Neste tecido, a vitamina D é convertida em 25(OH)D e em seguida à sua forma ativa, [1,25(OH)2D] (1,2).

A vitamina D também está disponível em alimentos fortificados (leite, derivados do leite, margarinas e cereais matinais) e suplementos alimentares. Há evidências de que o consumo de alimentos fortificados e suplementos alimentares de vitamina D aumentam as concentrações de 25(OH)D (3). Contudo, esta resposta depende das concentrações basais de 25(OH)D no organismo.

Além das fontes alimentares, a vitamina D também pode ser obtida por meio da síntese endógena de vitamina D3 (colecalciferol), que ocorre na pele na presença de luz solar. Contudo, poucas evidências sugerem que a exposição à luz solar aumenta as concentrações de 25(OH)D.( Nutritotal)

Para se obter a vitamina D através da luz solar, é necessário cuidado, já que os efeitos do sol podem ser desastrosos na pele. É importante que os horários e tempo de exposição sejam respeitados, já que o câncer de pele tem aumentado bastante nos últimos anos.

De qualquer forma, aquilo que ingerimos fará diferença em nossa saúde. Cuide de sua alimentação e viva melhor.

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