Verão e alimentação….

O verão chegou e com ele as altas temperaturas. Aproveitar a praia, piscinas, cachoeiras, protegendo-se do sol adequadamente é muito bom e saudável. Mas, em função das altas temperaturas, os alimentos ficam mais suscetíveis à deterioração, a contaminação por bactérias, fungos, etc. Por isso, o cuidado na escolha dos alimentos é importante, principalmente para as crianças.

Nesse calor, os líquidos são fundamentais. Muita água, sucos de frutas naturais, chás naturais gelados, etc. Não substitua a água por outros líquidos. Beba água e outros líquidos citados anteriormente, mas não podemos abrir mão da água.

Na alimentação, alguns cuidados são necessários. Com o calor, transpiramos mais e assim eliminamos água e sais minerais e a indicação é de uma alimentação variada, com ênfase nas saladas, frutas, verduras e legumes.

As carnes vermelhas, as gorduras de origem animal, os embutidos ( mortadela, salames, salsichas, linguiças), as  frituras devem ser evitados.

Cuidados maiores devem ser tomados com a compra de alimentos na rua ou nas praias. Evite os camarões fritos ou no espeto, os sanduíches com maionese, empadas, pastéis de carne. Prefira água, água de coco, mate. Se possível, leve sanduíches de casa, pelo menos serão mais garantidos. Os biscoitos sem recheio são mais seguros. As frutas devidamente acondicionadas como maçã, por exemplo, também é interessante. Maionese, iogurte, requeijão, não combinam com sol e temperaturas altas. Eles necessitam de refrigeração. Portanto, ao preparar sanduíches para a praia, evite que esses ítens façam parte do mesmo.

As saladas, carnes magras, cereais integrais, frutas são excelentes opções para o verão. Não que as massas estejam excluídas, só fique de olho no que você come para que não ganhe quilos a mais. Na verdade, saber equilibrar é o grande segredo da saúde.

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