RECEITAS COM CHIA

SMOOTHIE DE LARANJA COM MANGA

INGREDIENTES

1 ½ xícara de suco de laranja

½ xícara de manga picada

½ banana

2 colheres de sopa de iogurte natural

1 colher de sopa de semente de chia

MODO DE PREPARO

Mantenha as sementes de chia de molho no suco de laranja por 10 minutos, para que elas absorvam umidade e amaciem. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até obter cremosidade.

Rendimento: 2 porções

COUSCOUS DE CHIA

INGREDIENTES

2 xícaras de caldo de legumes

1 xícara de vegetais variados (ervilha, milho, aipo)

1 xícara de couscous

1 colher de sopa de semente de chia

MODO DE PREPARO

Cozinhe os vegetais no caldo de legumes até ficarem al dente. Acrescente o couscous, a chia e misture delicadamente. Deixe repousar por 10 minutos ou até que o caldo seja absorvido. Antes de servir, passe um garfo entre os ingredientes para deixá-los mais soltinhos.

Rendimento: 2 porções

Omelete de Chia com Aspargos

INGREDIENTES

1 colher de sopa de semente de chia

2 colheres de sopa de água

2 ovos

4 brotos de aspargo em pedaços

sal

MODO DE PREPARO

Cozinhe o aspargo no vapor e reserve.

Mantenha as sementes de chia de molho na água por 20 minutos para formar um gel grosso.

Mexa uma ou duas vezes para evitar que a chia empelote. Adicione os ovos gradualmente e bata bem. Tempere com sal à gosto.

Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga e adicione a massa de ovos com chia.

Cozinhe até dourar. Acrescente o aspargo no centro da massa, dobre a omelete com o auxílio de uma espátula e sirva.

Rendimento: 1 porção

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