SMOOTHIE DE LARANJA COM MANGA
INGREDIENTES
1 ½ xícara de suco de laranja
½ xícara de manga picada
½ banana
2 colheres de sopa de iogurte natural
1 colher de sopa de semente de chia
MODO DE PREPARO
Mantenha as sementes de chia de molho no suco de laranja por 10 minutos, para que elas absorvam umidade e amaciem. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até obter cremosidade.
Rendimento: 2 porções
COUSCOUS DE CHIA
INGREDIENTES
2 xícaras de caldo de legumes
1 xícara de vegetais variados (ervilha, milho, aipo)
1 xícara de couscous
1 colher de sopa de semente de chia
MODO DE PREPARO
Cozinhe os vegetais no caldo de legumes até ficarem al dente. Acrescente o couscous, a chia e misture delicadamente. Deixe repousar por 10 minutos ou até que o caldo seja absorvido. Antes de servir, passe um garfo entre os ingredientes para deixá-los mais soltinhos.
Rendimento: 2 porções
Omelete de Chia com Aspargos
INGREDIENTES
1 colher de sopa de semente de chia
2 colheres de sopa de água
2 ovos
4 brotos de aspargo em pedaços
sal
MODO DE PREPARO
Cozinhe o aspargo no vapor e reserve.
Mantenha as sementes de chia de molho na água por 20 minutos para formar um gel grosso.
Mexa uma ou duas vezes para evitar que a chia empelote. Adicione os ovos gradualmente e bata bem. Tempere com sal à gosto.
Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga e adicione a massa de ovos com chia.
Cozinhe até dourar. Acrescente o aspargo no centro da massa, dobre a omelete com o auxílio de uma espátula e sirva.
Rendimento: 1 porção
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